三徳包丁
肉・魚・野菜を一本で
SCROLL
01
CONCEPT
VG10 DAMASCUS
鋼の景色まで、美しく
芯材にVG10を用い、幾層もの鋼が描く波紋を刃に宿した上位シリーズ。切れ味だけでなく、使うたびに眺めたくなる道具として仕立てました。
FEATURES
選ばれる、
三つの理由
- 01STEEL
芯まで続く、鋭い切れ味
硬度と耐摩耗性に優れたVG10を芯材に採用。食材へ静かに入り、日々の調理で切れ味を長く保ちます。
- 02PATTERN
一本ごとに異なる積層模様
研磨によって現れるダマスカスの表情は、同じものが二つとない個性。光の角度で繊細に景色を変えます。
- 03HANDLE
手に沿う八角ハンドル
握る方向を選ばず、細かな動きまで指先へ伝える八角形。刃と柄のバランスにもこだわりました。
LINEUP
用途から選ぶ、
VG10 ダマスカス
18cm
シェフナイフ
大きな食材や連続作業に
ペティナイフ
果物や細かな下ごしらえに
