三徳包丁
家庭の中心となる万能型
SCROLL
01
CONCEPT
VG10 HAMMERED
槌目に、関の技を映す
職人が仕上げる槌目の陰影と、VG10の鋭さを一つに。食材の離れを助ける凹凸と、和の佇まいを毎日の使いやすさへ落とし込みました。
FEATURES
選ばれる、
三つの理由
- 01HAMMERED
機能になる槌目
刃の表面に生まれる細かな凹凸が、切った食材の張り付きを軽減。美しさを機能へつなげています。
- 02EDGE
薄く、まっすぐに入る刃
関の刃付け技術で、刃先を繊細に仕上げました。硬い根菜から柔らかな食材まで、余計な力を使わず切り進められます。
- 03CONTROL
動きを支える重心
刃と柄の重量バランスを整え、押し切りも引き切りも軽快に。長い仕込みでも扱いやすい設計です。
LINEUP
用途から選ぶ、
VG10 槌目
16.5cm
薄切り包丁
野菜の薄切りや千切りに
牛刀
肉料理と幅広い下ごしらえに
ペティナイフ
小回りの利く一本
